생방송투데이 만리어소 맛집 – 경기 파주 장어덮밥 히츠마부시 민물장어 식당 가게

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생방송투데이 만리어소 맛집 – 경기 파주 35년 내공 장어덮밥 히츠마부시 민물장어 식당 가게

2026년 7월 1일

📅 최종 업데이트: 2026년 7월 1일 | 📺 SBS 생방송투데이 이유 있는 맛플리

아래로 스크롤하면 위치 정보가 나와요

SBS 생방송투데이 이유 있는 맛플리 코너에 소개된 만리어소가 궁금하신가요?

경기 파주시 운정동에 자리한 이곳은 유희영 셰프의 35년 내공이 담긴 장어덮밥(히츠마부시) 전문점입니다. 숯불 향이 은은하게 배어든 민물장어를 세 가지 방식으로 즐기는 히츠마부시 스타일로, 파주 드라이브 코스 미식 맛집으로 입소문이 자자한 곳입니다.

이 글을 끝까지 읽으면 생방송투데이 만리어소의 방송 내용·메뉴·가격·위치까지 한눈에 확인할 수 있습니다.

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생방송투데이 방송 내용 요약

📺 SBS 생방송투데이 — 이유 있는 맛플리

35년 내공이 담긴 맛!
파주 운정동 민물장어덮밥 맛집

무더위가 본격적으로 시작되면서 기력을 보충할 수 있는 보양 음식으로 장어가 주목받고 있다. 그 중 생방송투데이가 찾아간 파주의 만리어소는 유희영 셰프의 35년 노하우를 바탕으로 정통 히츠마부시(장어덮밥)를 선보이는 곳.

숯불 향이 은은하게 배어있고 겉은 살짝 바삭하면서 속은 부드러운 식감이 일품인 이곳의 장어덮밥은 간장소스로 맛을 낸 민물장어를 덮밥·비빔밥·오차즈케(차밥) 세 가지 방식으로 즐기는 것이 특징이다. 장어 본연의 깊은 맛부터 고소한 토핑의 조화까지 한 그릇에서 세 가지 경험을 즐길 수 있어 재방문율이 높은 파주 대표 보양식 맛집으로 꼽힌다.

만리어소 기본 정보 & 특징

만리어소(鰻鱺魚燒)는 '장어'를 뜻하는 고유어 만리어(鰻鱺魚)와 '불에 굽다'의 소(燒)를 결합한 이름으로, 파주시 소라지로 13 1층에 위치합니다. 파주 운정·교하 지역 드라이브 코스와 연계하기 좋은 위치이며, 주차장이 지상·지하에 넓게 마련되어 있어 차량 방문이 편리합니다.

✔ 이곳의 대표 특징

유희영 셰프 35년 내공 — 정통 히츠마부시(장어덮밥) 전문점
숯불 향이 은은하게 배어들어 겉바속촉 민물장어 구이
히츠마부시 3단계 방식 — 덮밥·비빔밥·오차즈케(차밥) 순서로 즐김
장어구이 1kg 합리적 가격 + 상차림비 무료 제공
진하게 우려낸 장어 머리·뼈 육수 + 양구 시래기 장어탕 인기
웅장하고 독특한 인테리어 — 프라이빗한 분위기의 고급 식당
지상·지하 넓은 주차장 완비 — 발렛 가능
평일·주말 예약 문의 끊이지 않는 파주 미식 맛집

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맛집정보

생생정보 파주 돌판오리구이 맛집

파주 드라이브 코스 맛집

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생활정보

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히츠마부시 맛있게 먹는 법

만리어소 장어덮밥은 히츠마부시 스타일로, 한 그릇에서 세 가지 방식으로 즐기는 것이 이 집의 하이라이트입니다. 만리어소에서 예쁜 카드로 먹는 법을 안내해 주지만, 미리 알아두면 더욱 즐겁게 즐길 수 있어요!

🍱 히츠마부시 3단계로 즐기기

①

그대로 덮밥

장어 본연의 맛을
먼저 즐긴다

②

토핑 비빔밥

쪽파·명란·깻잎·와사비
올려 비벼 먹기

③

오차즈케 차밥

녹차 물을 부어
말아 먹는 별미

메뉴	가격
🐟 장어덮밥 (히츠마부시)
장어덮밥 — 한마리 대표 간장소스 민물장어덮밥 · 덮밥·비빔밥·차밥 3단계로 즐기는 별미	27,000원
특장어덮밥 — 한마리 반 대표 간장소스 민물장어덮밥 · 넉넉한 양의 프리미엄 구성	37,000원
장어덮밥 — 반마리 대표 간장소스 민물장어덮밥 · 혼밥·소식 추천	19,000원
🍖 장어구이
장어구이 1kg (손질 기준 약 600g) 신선한 장어를 합리적인 가격에 제공 · 상차림비 무료 · 100g 7,900원	47,400원
🍲 국물 요리
장어탕 + 공기밥 장어 머리·뼈를 오랜 시간 끓여 만든 진한 육수에 양구 시래기를 넣고 끓인 구수한 장어탕	9,000원
🍜 사이드 메뉴
잔치국수 따끈한 국물에 정성과 풍미를 더한 만리어소 잔치국수	6,000원
차돌된장찌개 구수한 된장국물에 차돌박이를 듬뿍 넣어 진하고 깊은 맛	6,000원

방문객들 사이에서는 장어덮밥(한마리) + 장어탕 조합이 가장 인기 높습니다. 히츠마부시 세 단계를 모두 즐기고 마지막 오차즈케(차밥)로 마무리하는 것이 이 집 방문의 정석 코스입니다.

만리어소 실제 방문 후기

파주 운정 드라이브 코스 미식 맛집으로 입소문이 퍼지면서 평일 낮 시간에도 예약 문의가 끊이지 않습니다. 맛, 분위기, 친절함까지 두루 갖춘 파주 맛집이라는 평가가 많습니다.

✔ 실제 방문객 후기 분위기

장어 소스 양도 적절하고 겉바속촉 느낌으로 잘 구워져 올라옴
숯불 향이 은은하게 배어있어 고소한 풍미가 일품
장어가 두툼하고 부드러워 식감이 좋고 간이 잘 베어있음
한마리 답게 양도 충분히 푸짐해 만족스럽다
쪽파·명란·깻잎·와사비 토핑을 올려 비벼 먹으면 더 맛있다
녹차 물에 말아 먹는 오차즈케가 별미 — 꼭 먹어봐야 할 코스
웅장하고 독특한 인테리어로 들어서자마자 고급스러운 분위기
지상·지하 주차장이 넓어 차 갖고 방문하기 편리

영업시간은 11:30~22:00 (화~금 브레이크타임 15:00~16:30, 주말 브레이크타임 없음, 월요일 정기휴무)입니다. 주말에는 예약 후 방문을 강력 권장합니다.

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만리어소 Q&A

Q. 히츠마부시란 어떤 음식인가요?

히츠마부시는 일본 나고야식 장어덮밥으로, 한 그릇을 세 가지 방식으로 즐기는 것이 특징입니다. ① 장어 본연의 맛으로 덮밥 ② 쪽파·명란·깻잎·와사비 등 토핑을 올려 비빔밥 ③ 녹차 물을 부어 오차즈케(차밥) 순으로 즐기면 됩니다.

Q. 1인 방문도 가능한가요?

네, 장어덮밥 반마리(19,000원)나 한마리(27,000원) 단품으로 1인 방문이 충분히 가능합니다. 점심시간에 혼자 드라이브 코스로 찾는 방문객도 많습니다.

Q. 예약은 필수인가요?

주말과 점심·저녁 피크타임에는 예약 후 방문을 강력 권장합니다. 평일 낮 시간에도 예약 문의가 끊이지 않을 정도로 인기가 높습니다. 네이버 예약 또는 전화(0507-1487-3348)로 예약 가능합니다.

Q. 영업시간과 휴무일은 어떻게 되나요?

매일 11:30~22:00 운영하며, 화~금 브레이크타임은 15:00~16:30입니다. 주말은 브레이크타임 없이 운영하고, 매주 월요일은 정기휴무입니다. 방문 전 전화로 확인하세요.

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